Эти милые мини-маффины — отличная закуска, которая замечательно подойдет, например, к бокалу белого вина во время приятного вечера в компании друзей.
Хрустящие маффины с сырным вкусом приготовить чрезвычайно легко: надо просто смешать ингредиенты. Особенно облегчает процесс майонез, потому что не нужно возиться с яйцами и жирами. Здесь очень хорошо подойдет майонез Lemmik Oliivi с мягким оливковым вкусом и бархатистой консистенцией.
Нам понадобится:
175 г пшеничной муки
1,5 ч.л. пекарского порошка
0,5 ч.л. соли
80 г тертого копченого сыра
50 г черных оливок
60 г майонеза Oliivi Provansaal
120 мл молока
(1 ч.л. сухих приправ)
Из этого количества получается 18 мини-маффинов.
Смешайте муку, пекарский порошок и соль. Если хотите, добавьте сухих приправ. Мелко нарежьте оливки и добавьте вместе с тертым сыром к другим ингредиентам. В последнюю очередь добавьте майонез и молоко. Как можно более осторожными движениями смешайте тесто в однородную массу. Распределите тесто в формы для маффинов и выпекайте при температуре 190 градусов 10–12 минут, пока маффины не станут золотыми и хрустящими. Дайте формам несколько минут немного остыть, после чего немедленно наслаждайтесь теплыми маффинами!
