12 iemesli, kāpēc olas – viens no visvērtīgākajiem produktiem, kurš jāpievieno savam uzturam.
Olas nostiprina jūsu veselību. Tās satur daudz aminoskābju, antioksidantu un dzelzi. Neierobežojiet sevi tikai ar olu baltumu, tāpēc ka olu dzeltenumos ir tāda viela kā holīns, kurš cīnās ar taukiem. Tāpēc veselas olas lietošana var pat palīdzēt novājēt.
Stipriniet savu imūnsistēmu. Ja negribat pakļaut sevi infekcijas, vīrusu slimību riskam vai vēlaties izārstēties no tām, pievienojiet savai ikdienas ēdienkartei vienu – divas olas. Vienā veselā olā ir gandrīz ceturtdaļa (22 %) ieteicamās selēna diennakts devas. Šis elements uztur imūnsistēmu un regulē vairogdziedzeru hormonu līmeni. Īpaši noderīgas olas ir bērniem. Ja bērni un pusaudži nesaņem pietiekamu selēna daudzumu, viņiem var attīstīties Kešana slimība vai Kašina-Beka sindroms, kuras ietekmē sirds, kaulu un locītavu veselību.
Uzlabojiet sava organisma holesterīna profilu. Gandrīz visi zina trīs faktus par holesterīnu: 1) augsts holesterīna līmenis – tas ir slikti; 2) ir “labais” un “sliktais” holesterīns; 3) olās ir daudz holesterīna. Ārsti parasti visvairāk uztraucas par “labā” (HDL) un “sliktā” (LDL) holesterīna līmeņu attiecību. Vienā lielā olā ir 212 mg holesterīna, bet tas nenozīmē, ka olu lietošana uzturā paaugstina “sliktā” holesterīna līmeni asinīs. Organisms pastāvīgi pats izstrādā holesterīnu, un daudzi pierādījumi liecina par to, ka patiesībā olas var uzlabot organisma holesterīna profilu. Kā? Olu lietošanas rezultātā paaugstinās HDL-holesterīna līmenis un LDL-holesterīna daļiņu izmērs.
Samaziniet sirds slimību risku. LDL-holesterīnu sauc par “slikto” holesterīnu tāpēc, ka tā daļiņas nogādā tauka molekulas uz artēriju sieniņām un vecina aterosklerozes attīstību, t.i., nosprosto artērijas. (Bet HDL-holesterīna daļiņas var atdalīt tauku molekulas no artēriju sieniņām.) Bet ne visas LDL-holesterīna daļiņas ir vienādas, pastāv dažādu izmēru atšķirīgi apakštipi. Lielākās, neapšaubāmi, labākas: daudzie pētījumi parādīja, ka cilvēkiem, kuru organismā galvenokārt ir mazās un blīvās LDL-holesterīna daļiņas, sirds saslimšanas risks ir augstāks nekā tiem, kuru organismā galvenokārt ir lielās LDL-holesterīna daļiņas. Labi ir tas, ka lai gan olas dažu cilvēku organismā var paaugstināt LDL-holesterīna līmeni, zinātnieki noskaidroja, ka LDL-holesterīna daļiņas no mazām un blīvām kļūst lielas, kas samazina sirds un asinsvadu problēmu rašanās risku.
Jums būs vairāk enerģijas. Tikai viena ola dod apmēram 15 % no ieteicamās vitamīna B2 diennakts devas. Tas ir viens no astoņiem B vitamīniem, kas palīdz organismam pārveidot pārtikā esošo enerģiju izmantošanai derīgā degvielā.
Uzlabojiet ādas un matu stāvokli. B kompleksa vitamīni nepieciešami arī ādas, matu, acu un aknu veselības nostiprināšanai. (Bez vitamīna B2 olas ir bagātas arī ar vitamīniem B5 un B12 ). Turklāt olas palīdz normāli funkcionēt nervu sistēmai.
Aizsargājiet savas smadzenes. Olas baro smadzenes galvenokārt uz tādas svarīgas vielas rēķina kā holīns. Tā ir viena no šūnas membrānas sastāvdaļām, kura nepieciešama neiromediatora acetilholīna sintēzei. Pētījuma gaitā tika pierādīts, ka holīna deficīts ir saistīts ar neiroloģiskām slimībām un kognitīvo funkciju pavājināšanos.
Glābiet savu dzīvību. Viena no mazpazīstamām mūsu organisma apbrīnojamām spējām ir tā, ka tas var radīt 11 svarīgas aminoskābes, kuras nepieciešamas dzīvības procesu norisei. Bet organismam nepieciešamas 20 svarīgas aminoskābes. Uzminiet, no kurienes mūsu organisms var saņemt šīs deviņas trūkstošās aminoskābes? Pareizi, no olām! Par šo deviņu aminoskābju deficīta rezultātu var kļūt muskuļu masas samazināšanās, imūnās reakcijas pavājināšanās, vājums, spēku izsīkums, ādas un matu tekstūras izmaiņas.
Samaziniet stresu un uztraukumu. Olās esošo deviņu aminoskābju trūkums var atspoguļoties psihiskajā veselībā.
Aizsargājiet savas acis. Diviem olās esošajiem antioksidantiem, luteīnam un zeaksantīnam, piemīt spēcīga acu aizsargdarbība. Šīs vielas nav olu aizstājējos, jo tie ir tikai olu dzeltenumā. Antioksidanti ievērojami samazina tīklenes dzeltenā plankuma deģenerācijas un kataraktas veidošanās draudus, kas ir viens no galvenajiem redzes pasliktināšanās un zaudēšanas iemesliem vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Uzlabojiet kaulu un zobu veselību. Olas – viens no nedaudzajiem vitamīna D dabīgajiem avotiem. Vitamīns D nepieciešamas veseliem un stipriem kauliem un zobiem. Tā labvēlīgais efekts vispirms ir tas, ka tas veicina kalcija uzsūkšanos. (Kalcijs ir svarīgs arī sirds un loka zarnas veselībai, kā arī vielu maiņai).
Sāta sajūta iestāsies ātrāk, un jūs mazāk ēdīsiet. Olas ir tik labs kvalitatīvas olbaltumvielas avots, ka citus olbaltumvielas avotus nevar salīdzināti ar tām. (Olām dod augstāko novērtējumu – 100). Daudzo pētījumu gaitā tika atzīmēta produktu ar augstu olbaltumvielu saturu ietekme uz apetīti. Vienkāršāk sakot, tie labāk remdē badu. Jūs laikam nepārsteigs, ka olām augsts novērtējums ir arī pēc t.s. sāta skalas, saskaņā ar kuru mēra pārtikas produktu spēju radīt sāta sajūtu.
Sadedziniet taukus. Olu patēriņš saistīts ar tauku dedzināšanu, zināmā mērā pateicoties to spējai radīt sāta sajūtu. Tam veltītais pētījums deva ievērības cienīgus rezultātus. Astoņu nedēļu laikā dalībnieki no rītiem ēda divas olas vai vienu bulciņu ar vienādu kaloriju daudzumu. Grupā, kurā patērēja olas, ķermeņa masa samazinājās par 65 % vairāk, tauku saturs organismā samazinājās par 16 % vairāk un jostasvietas apkārtmērs samazinājās par 34 % vairāk, nekā otrā grupā!