Сытный картофельный салат с хрустящим беконом и перепелиными яйцами
Картофельный салат был звездой праздничных столов в течение многих лет, бессмертной классикой, которую начали забывать по ходу развития современной культуры застолий. Мы считаем, что простые и незамысловатые рецепты из прошлого могут разнообразить вашу трапезу, особенно если они улучшены согласно последним кулинарным трендам. Почему бы не освежить полюбившийся рецепт мини-огурчиками, хрустящим беконом и перепелиными яйцами? Звучит уже аппетитно, не правда ли? Рекомендуем записать, и пользоваться на здоровье!
Количество порций: 4
500 г вареный очищенный картофель, нарезанный
100 г бекона
150 г маринованного мини-огурца, разрезанный пополам
1 красная луковица кольцами
3-4 редьки, тонкими ломтиками
10 перепелиных яиц, вареные
Нарезанный зеленый лук и / или лук-резанец
Майонезный соус:
150 г майонеза Lemmik
100 г сметаны
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка хрена (по вкусу)
Соль и перец
Порядок приготовления салата:
Обжарить бекон на сковороде, переложить на салфетку, чтобы слить лишний жир, а затем нарезать его на более мелкие кусочки. Отварить перепелиные яйца. Для этого вскипятить воду в кастрюле, добавить яйца в кипящую воду и варить 2 минуты 40 секунд. Охладить под холодной водой.
Яйца следует очистить и разрезать пополам. Соединить в миске картофель, около половины имеющегося бекона, пополам разрезанные соленые огурцы, перепелиные яйца, нарезанную редьку и красный лук.
Далее, смешайте ингридиенты для майонезного соуса, приправьте по вкусу — не бойтесь эксперементировать! Далее заправьте салат получившимся соусом. Ваш салат готов!
При необходимости приправьте солью и перцем. Для украшения используйте оставшуюся часть бекона и свежую нарезаннаю зелень.
Приятного аппетита!
